【萵苣蒸煮豬肉|全聯省錢食譜】
今天買到了豬肉及萵苣,天熱了想吃點清爽的,所以我做成生薑醬油口味的蒸煮料理。
做法非常簡單,全材料放入鍋中即可完成,一鍋到底。
任何鍋子都可做,甚至是微波爐、電鍋也可以完成,很適合料理初心者挑戰的一套食譜。
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影視教學:https://youtu.be/t3tj812neSs
詳細食譜:https://tasty-note.com/pork-retasu-ginger-soy/
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☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
豬五花肉片---100g
萵苣---1/2包
醬油---2大匙
白醋---2大匙
薑末---1/2茶匙
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☆作法步驟☆
[1]
將萵苣用口剝成好入口大小,平鋪於鍋中。
[2]
萵苣上方鋪上豬肉片,儘量不要交疊。
[3]
加入所有調味料。
[4]
蓋上蓋子小火加熱至沸騰,沸騰後轉中火。
[5]
煮到豬肉熟透即可起鍋。
[6]
濃濃的醬汁相當美味,推薦你試試。
★小撇步
醬油及醋替換成柑橘醋醬油(ポン酢)4大匙也OK。
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同時也有32部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地,也在其Youtube影片中提到,老是吃鮮蝦粉絲煲也是會膩的 換成咖哩口味彷彿又開啟了另一個世界的大門 濃郁的咖哩香氣好像幫冬粉注入了新生命 完全適合愛吃咖哩也愛吃蝦的你,所謂的正中下懷就是這樣 不要等了,趕快煮來吃吧 影片中使用的是「Sherbet系列26cm平底鍋」 這邊買➜https://bit.ly/2THGTR7 ⋯⋯⋯...
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早安來個一鍋到底簡單又開胃的
🥘咖哩檸檬嫩煎雞🥘
所有材料都在全聯可以買到~不會花費太多時間!最重要是好吃又開胃!開學必須納入便當菜色的🍱🥰
👉🏻食材
1.去骨雞腿排 500g
2.檸檬汁 2大匙
3. 胡椒鹽 適量
4. 泰式綠咖哩粉 1/3茶匙
👉🏻[醃漬料]
1. 無糖優酪乳 150ml
2.泰式綠咖哩粉 1茶匙
3.鹽 1/4茶匙
4.胡椒鹽 1/3茶匙
5.黑胡椒 1/4茶匙
6.高湯粉 1/4茶匙
👉🏻作法:
1.去骨雞腿排片切成片狀(我是在全聯買的所以本來就是已經切好的狀態),將[醃漬料]中的粉類先均勻塗抹在雞腿排肉的那一面為主,靜置約15分鐘後,從承裝容器的周圍倒入無糖優酪乳後放入冰箱冷藏約30分鐘。
2. 將醃漬好的雞腿排取出,表面用廚房紙巾擦乾,適量油熱鍋 先將雞皮的那一面下鍋煎到表面焦香後翻面。
3.翻面後鍋內可再添加一些油中小火將肉質的那一面煎熟。(也是要有焦香感比較好吃唷😊)
4. 起鍋前轉中大火約30秒,將煎好的腿排和檸檬汁拌勻後,撒上綠咖哩粉及胡椒鹽 (依個人口味做調整),最後刨點檸檬絲、一點點辣椒丁提味即可。
🥘Lina料理小筆記🥘
1.浸泡過優酪乳的雞腿排肉質會超軟嫩唷!! 但在下鍋煎的時候也相對比較容易焦,所以醃漬料的選擇上更要以乾性粉(調味)料為主,才能避免過早焦化。
2. 翻到肉質面時鍋內再加點油可以降低鍋內溫度,讓雞肉慢慢熟透 (很容易把腿排煎焦肉卻還沒有熟的朋友們一定要試試這個小撇步😊
3. 檸檬汁的添加量可依個人嗜酸度做調整,酸一點天氣熱很開胃的😊
喜歡的朋友記得收藏喔^_^
一鍋到底 咖哩 在 林叨囝仔 The Lins' Kids Facebook 的最讚貼文
如果要說媽媽要學會一道菜,那道菜絕對是咖哩沒錯喔!咖哩可以說是一道大人小孩都愛吃的一道料理,一鍋到底超方便,通常我會加紅蘿蔔、馬鈴薯、玉米筍、花椰菜、雞/牛,這樣一來,澱粉、肉類、蔬菜都能同時攝取得到!
但是對於小小孩來說,咖哩的調味太重,對於孩子負擔比較大!來自日本的CANYON兒童咖哩,無任何化學添加物,使用大量蔬果調味,一歲以上就能吃,健康又不失美味!
咖哩一上桌,飯立馬吃光光要再來一碗,相信對於家有挑食寶寶的媽媽來說,是一大救星啊!本以為無添加化學調味的口感會不好,沒想到居然非常美味,大人也能同鍋一起吃!
這次團購還有許多款無添加寶的料理包、高湯柴魚粉,讓媽媽在兒童煮食選擇上更安心!
我們在孩子的飲食上傾向多元嘗試,不論是食物的種類或是味道,只要是天然的,都不會過度限制,因此,我們家的孩子都會吃一點辣~
一歲以下的幼兒,飲食還是以清淡為主,讓小孩學習吃食物的原形原味,調味料都有限制,才能孩子日後健康飲食的基礎。「辣」是五味之一,也不是完全不能碰,專家建議,在孩子16個月後,可以視孩子的接受度,讓寶寶嘗試些許辣椒、胡椒等香料,訓練孩子的味覺靈敏度!
因此,我要特別推薦一款新上市,我自己覺得很棒的沙拉醬&蛋黃醬。#蛋黃醬 有兩種口味:柑橘&檸檬,可以當吐司、鬆餅抹醬,加在優格裡也很好吃😋而我們家孩子喜歡拿來沾水煮蛋吃,非常合胃口!而 #沙拉醬 有千島醬&凱撒醬,千島醬有添加唐辛子,淡淡酸味配上一點辛辣口感,對於無味的生菜沙拉來說,可是畫龍點睛!因為無添加化學調味料,小小孩也可以酌量嘗試、不勉強,但悠悠一吃就停不下來,實在太好吃😂
【同場加映】
日本國民童鞋SkippOn,鞋子重量不到200g,走起來輕鬆自在,鞋頭弧度上揚,讓小小孩不容易摔倒,一套就能穿,也讓孩子輕易學習獨立穿鞋,尺寸從13cm~17cm,花色超多超可愛,任選三雙,一雙只要$872!
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團購期間|8/13~8/20
一鍋到底 咖哩 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的精選貼文
老是吃鮮蝦粉絲煲也是會膩的
換成咖哩口味彷彿又開啟了另一個世界的大門
濃郁的咖哩香氣好像幫冬粉注入了新生命
完全適合愛吃咖哩也愛吃蝦的你,所謂的正中下懷就是這樣
不要等了,趕快煮來吃吧
影片中使用的是「Sherbet系列26cm平底鍋」
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✏️【材料如下】
蝦子 ...數尾
冬粉 ...2球
洋蔥 ...半顆
紅蘿蔔 ...1條
馬鈴薯 ...1顆
咖哩醬汁 ...黃咖哩粉2湯匙、椰奶200ml、高湯200ml、砂糖適量(我用的是椰花糖)
🍳【咖哩鮮蝦粉絲煲的做法如下】
❶ 蝦子開背去腸泥,剪去觸鬚避免食用時刺傷。洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯切塊備用。冬粉提前用開水泡軟剪成小段備用。
❷ 熱鍋,加入適量的油,蝦子下鍋煎至兩面變紅後起鍋備用。沿用原鍋炒香洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯,加入調好的咖哩醬汁煮軟。
❸ 確認蔬菜都軟了之後就可以加入冬粉和蝦子,蓋上鍋蓋悶至全熟即可上桌。
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
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一鍋到底 咖哩 在 AnJie's Vlog Youtube 的最佳解答
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📌影片每周三、六 晚上8點 準時播出!
記得訂閱開啟小鈴鐺的全部通知才不會漏掉影片唷😘
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📌更多我的日常生活
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📌安J的街頭美食紀錄!幫我訂閱一下😍
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手,但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂,
希望能讓一起在台北打拼的你,有個歸屬的地方。
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🎵Music:Epidemic Sound
📩業務邀約:angelaleetaiwan@gmail.com
#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG
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我的愛用鍋寶不沾小黑鍋和鍋寶氣炸烤箱
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🎧 PiA吳蓓雅 《愛妻暗頓》
https://www.youtube.com/watch?v=9ABJQfjJBcE
新婚後的人妻PiA⽤⾳樂來下廚,台語第二波主打新曲上菜囉!
以輕盈雀躍的節奏及溫柔甜嗓翻炒入味,佐上巧妙的和聲調味
以台語創作現代女性成為人妻後的”生活日常”
寫著為老公煮消夜的”家常便飯”
這首滿懷心意,幸福純粹的〈愛妻暗頓〉
陪你一起防疫宅在家美味開動!
現在就關注PiA的IG (@piaxstudio),一起練習成為吃吃的煮播小神廚!
歌詞:
詞/PiA吳蓓雅 曲/PiA吳蓓雅
愛妻暗頓
這個時陣 電視看了的這時陣 你就開門
外套囥咧 倒佇膨椅頂就睏 無到五秒
雄雄精神 講你今仔閣袂記 食暗頓
輸予你 食飯嘛會忘記
真正是 害我閣愛無閒 煮飯 今仔日
炒一寡青菜佮豆油煎蛋配魚湯
dadila da dadila
冰箱閣有昨暗買的水果 規桌食了了
驚你閣貧惰 愛洗嘴 知無?
你嘛算是你好運
愛妻暗頓配著我愛你
我看你食飽 比你卡歡喜
洗碗就毋通忘記
愛妻暗頓配著我愛你
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逐家好,我是安J啦!
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